Carxofes amb cloïses al microones

Porcions/número de persones: 4

Dificultat: fàcil

Temps de cocció: 16 min.

Ingredients

1250 g de carxofes

300 g de cloïsses

1/2 l. de caldo de verdura

1/2 tassa d'aigua

25 g de mantega

10 g de farina

1 all

2 cullerades d'oli.

llima, julivert, pebre i sal.

Preparació

Es netegen les carxofes, deixant només els cors. En un bol, s'escalfa aigua, la sal i el suc de llima, posant-ho al microones durant 2 minuts a màxima potència.

Ruixar les carxofes amb llima, per a que no s'ennegreixin, i cuinar-les tapades al microones 8 minuts a màxima potència. Deixeu reposar uns minuts, colar i reservar.

Al bol on s'han fet les carxofes, es posa oli, una cullerada de mantega, l'all i el julivert ben picats i es cuina 1/2 minut al microones a potència màxima.

A continuació s'afegeixen les cloïsses, i es posen al microones fins que s'obrin. S'afegeixen les carxofes i se sofregeix tot junt 2 minuts més.

Fem una salsa betxamel