PIZZA LIGHT (amb massa d'espinacs o coliflor)

Ingredients per a la massa: 
1 ou
Mig paquet de formatge rallat parmesa
Espinacs crus ( o coliflor)


Ingredients per fer la pizza: 
1 pot de tomàquet triturat
Orenga
Al gust:  Champinyons, Pavo, Formatge light, pinyons...

Preparació: 
Es posen els espinacs al micro (4 o 5 minuts), es xafen i es mesclen amb l'ou i el formatge parmesà, fins que es formi una massa. Es fa la forma de la pizza i feta!! Ara a sobre li posem el tomàquet fregit amb poc oli (també es pot fer al microones) escampat per sobre la massa, a sobre hi posem els ingredients de la pizza i ja la podem posar al forn!!

Esta boníssima!!!

TIRAMISÚ

Ingredientes:

14 melindros.

2 tarrinas de queso mascarpone.

4 huevos

200 ml de nata para montar.

250 ml de café (liquido)

5 cucharas soperas de azúcar.

2 cucharadas soperas de licor amaretto ( también se puede utilizar Beylis,orujo,ron...)

Cacao en polvo (nesquik, colacao....)

Preparación:

En un plato de sopa añadimos el café (frío) y las 2 cucharadas del licor de que mas nos guste y reservamos. También podemos añadir un poco de azúcar al café. 

En un bol mezclamos  las 2 tarrinas de mascarpone con las 4 yemas de los huevos. A parte montamos la nata. Una vez montada la mézclamos con el mascarpone y las 5 cucharadas de azúcar y reservamos.

Cojemos un recipiente cuadrado que nos ira muy bien, y vamos mojando por los dos lados muy poco los melindros en el plato del café y vamos haciendo una base de melindros.

Una vez echa la base de melindros cogemos y hacemos una capa encima de los melindros de mascarpone y   acabada la capa de mascarpone añadimos por encima cacao espolvoreado con un colador, y volvemos a repetir los mismo hacer una capa de melindros otra de mascarpone y cacao y ya tenemos el tiramisú, siempre se acaba con el cacao encima.

 Hay que dejar enfriar en la nevera 5 horas.

Y a Comer!!!

EMPANADILLES DE TONYINA AMB VERDURETES

Ingredients:
1 ceba
1 primentó verd
250 g de xampinyons
un grapadet de pinyons
1 ou bullit
7 o 8 olives rellenes
2 llaunes de tonyina de les rodonetes petites
1 paquet de oblees la cocinera

Com es fa :

Es fa un sofregit amb la ceba, el primentó, els xampinyons, tot tallat petit i  quan ja estigue mig fet tirem els pinyons. Deixem refredar.
Tallem petit l'ou les olives i esmicolem la tonyina. Barregem amb el sofregit.
Farcim les empanadilles, les pintem amb ou i al forn. (aquí està el truquet, no queda tan greixòs). També es poden fer fregides. Forn 200º fins que estiguen daurades.

Membrillo casero super rápido

 Ingredientes
500 g   de menbrillos cortados en cuartos
500 g de azuár
15 g de pectina o el zumo de  un limón

Comenzaremos limpiando con un paño la piel de los menbrillos.Seguidamente y según gustos y la variedad de la fruta los pelamos o los dejamos con la piel, después los cortamos en cuartos y les quitamos con el cuchillo el corazón.
Seguidamente los picamos en trozos pequeños para que cuezan más rápido. Pesamos 500 gramos y los ponemos en una olla de fondo grueso con 400 gramos de azúcar.
Los 100 gramos restantes los mezclamos con la pectina .Reservamos.
Ponemos a cocer durante quince minutos a fuego medio los membrillos con el azúcar manteniendo el hervor.Cuando pase el tiempo añadimos el azúcar con la pectina, cocemos hasta que vuelva a hervir, le añadimos el zumo de limón y mantenemos la cocción durante tres minutos más.
Trituramos bien con la batidora de mano y volcamos en un recipiente hermético. Dejamos gelificar y pasamos al refrigerador.

Bunyols de bacallà

                       
      Ingredients:
      200 grams de bacallà
      all i julivert ben trinxat
      1/4 de litre d'aigua
       125 grams de farina
      100 grams de mantega
       4 ous petits i un polsim de sal
       El bacallà s'esmicola en sec.Després es deixa una estona amb aigua i s'escorre be.

      Es prepara la pasta choux:

En una cassola es posa a calentar  l'aigua i la mantega feta a trossos, la sal i es va remenant fins que la mantega es desfaci, abans que l'aigua bulli. Tan aviat arrenqui el bull es tira la farina tota de cop i es remena amb un batedor enèrgicament uns moments i es continua remenant amb una espàtula de fusta, fins que quedi una pasta unida i compacta que es desprengui. .

Es treu del foc i s'afegeixen 2 ous sencers, anant trencant la pasta amb l'espàtula i remenant fins que quedi una pasta unida. Després s'hi posen els altres 2 ous i es treballa de la mateixa manera.

Aquesta pasta ha de quedar corretjosa de tal manera que, en agafar-la amb l'espàtula i deixant-la caure, li coste de baixar.
" Aquesta pasta es la de fer lioneses"
A la pasta s'afegeix el bacallà ben escorregut i l'all i juluvert. Es fregeix agafant la pasta a culleradetes en abundant oli ben calent.

Coca d' ametlles

INGREDIENTS:

1 làmina de pasta milfulls
100g. d'ametlles trituradesa granet
100g. de sucre moré
100g. de mantequilla

COM FER-HO:

Estirem la làmina a la safata, amb una forquilla punxem tota la base (aixó es fa per a que al enfornar la coca aquesta no s'infli)
En un bol mesclarem  tots els ingredients i els repartirem uniformement a sobre la pasta milfulls.
Enfornarem la coca fins que estigui rosseta.
Sempre serà millor posar la coca a la part de baix del forn per a que la pasta de milfulls es cogui millor.
Podem afegir-hi altres fruïts secs com nous, pinyons, etc
És una recepta molt senzilla i ràpida de fer, però el resultat és sorprenent.

BON PROFIT!

Flan de café

Ingredientes:

500 gr. nata para montar
1 sobre de flan preparado
3 tazas de cafe

Paso a paso:

Hacer el cafe y dejar que se enfrie un poco, mientras nos ponemos a calentar la nata  y cuando empieze a hervir la retiramos del fuego y mezclamos el sobre de flan  con el cafe que se incorpora a la nata y se pone al fuego hasta que empieza a hervir.Mientras, se pone caramelo líquido  en un molde y se pone la mezcla(que de momento queda liquida pero cuando se va enfriando se cuaja).Cuando esta en poco tibia se le pone por encima una base de galleta napolitana.Se tapa con un papel film y se pone a la nevera, por lo menos 12 horas.