Pizza de tofona i mozzarella

Ingredients:

-massa de pizza a puguer ser bona i feta al forn

-tomata fregida

-formatge rallat

-mozzarella

-tofona

-orenga (oregano)

- 2 ous

pasos a seguir:

-primer s'agafa la massa i es rebanya en tomata per damunt

-segon pas s'agafa el formatge rallat i es tira per damunt i en la tofona també però s'ha de ratllar.

- quan ja as ficat els ous i la mozzarella es tira l'orenga

-per últim es deixa al forn 12 minuts a 180 graus.

Quiche de verduras

INGREDIENTES

Las cantidades no tienen porque ser muy exactas,
2 o 3 zanahorias grandecitas
1 acelga Pak Choi, o acelgas normales o espinacas (un manojo)
3 o 4 champiñones frescos
Unas lonchas de bacon
3 huevos
Un vaso de leche (la prefiero a la nata, para no aportar grasas innecesarias)
Un chorrito de aceite de oliva
Queso rallado
Una plancha, lámina o placa de "masa quebrada" refrigeradaUn poquito de mantequilla o margarina para engrasar
Un pellizco de sal y pimienta

PASOS A SEGUIR

1. Corta las verduras en juliana (en tiras) y trocea el bacon. Me gusta quitar la parte blanca del bacon, así se aligera más, quitamos algo de grasa y no afecta al sabor.

2. Sofríe con un poco de aceite de oliva. Añade un pellizco de sal y pimienta.

3. Bate los huevos, y una vez batidos añade un vaso de agua. Si el mode es grande, puedes añadir un huevo y medio vaso de leche más. Añade las verduras cocinadas y mezcla.

4. Prepara el molde para el quiche, untalo de mantequilla o margarina. Extiende la masa quebrada un poco con el rodillo y coloca sobre el molde. Ajusta con los dedos, para que la masa quede uniforme, y pincha las posibles burbujas de aire.

5. Precalienta el horno a 200 grados. Añade el relleno al molde, y espolvorea con queso rallado. Hornea 25 minutos, hasta que la masa esté dorada, y compruebes pinchando el relleno que no mancha la puntilla que hayas metido.

Ensalada de pollo y aguacate con laurel

Ingredientes
Una pechuga de pollo
-Un aguacate
-Una hoja de laurel
-Lechuga
–Arla Finello Ensalada
–Arla Havarti Madurado
-Aceitunas negras
-Nueces
-Sal
-Mostaza
-Miel
-Aceite



Elaboración
1.-Aromatizamos el agua para cocer el pollo. Ponemos el agua a punto de sal. Añadimos laurel y tomillo.
2.- Mientras se calienta el agua, fileteamos el pollo. Cortamos tiritas finas de carne. Salpimentamos y cocinamos unos segundos. Reservamos.
3.- Laminamos el aguacate y reservamos.
4.- Preparamos la hoja de lechuga como si de una endivia se tratara. La lechuga servirá de base a nuestra ensalada. Colocamos el aguacate encima de las hojas.
5.- Cortamos las aceitunas y las nueces en brunoise. Reservamos.
6.- Para la vinagreta: Un buen chorro de aceite, cucharada de mostaza, cucharada de miel, algunas nueces y aceitunas. Batimos.
7.- Cortamos en juliana el queso Havarti.
8.- Montamos la ensalada de la siguiente forma: Sobre la lechuga, el aguacate, el queso, el pollo y terminamos con la vinagreta y el queso Finello Ensalada.

Angula sofregida

Ingredients:

1- paquet de gula del norte, marca indiferent a poder ser de bona qualitat

2- 3 tomates rallades en un plat a banda

3- 1 all trencat en trocets molt petits

4- 1/2 pesteta roja picant

5- colorant per donar-li color

Pasos a seguir:

1- prepara la sarten en oli i al punt (o sigui a una temperatura elevada)

2- primer posem l' all i també la pesteta per a que es vagi fent

3- als dos minuts posem la anguileta i es remena bé perquè agafi gust i sabor

4- i per ultim posem el colorant i així agafa el color ideal. 

recepta feta per Roger PT

BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LIMÓN

INGREDIENTES(4 personas)

- 125g de mamtequilla a punto de pomada

- 3 yemas de huevo

- 1 huevo

- 200g de asúcar glas

- 200g de harina

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1 pizca de sal

- 180g de queso mascarpone

- 2 limones

PREPARACIÓN

1- Precalienta el horno a 180 grados-centigrado

2-Toma 2 limones y ralla la piel de uno de ellos evitando lo blanco porque amarga.

3- Saca el jugo de los 2 limones y reservalos

4- Derretimos la mantequilla, en el microondas o a fuego lento y deja que se enfrie mientras

5- Tamizamos con un colador.

6- Agregamos 200 gramos de harina i una cucharadita de polvo de hornear

7- Con una varilla manual o batidora de varillas batimos 3 yemas de huevos junto a 200 gramos de azúcar glas.

8-  A esta mezcla le iremos añadiendo 1 huevo, 180 gramos de queso mascarpone y la mantequilla derretida seguimos mesclando todos los ingrediente y finalmente añadiremos la Rayadura del limón y el jugo de los 2 limones que teniamos rreservad.

9 - Cuando lo tenga listo solo quedará añadir la mescla tamizada de harina y polvo de hornear que iremos mesclando poco a poco con una espátula.

10-  Por último repartiremos la mezcla en los moldes individuales y los meteremos al horno manteniendo la temperatura alrededor de 30. minutos. 

 Receta hecha por: Dolores C.

TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

- 300 gramos de chocolate Nestle

- 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 4 huevos

- 100 gramos de azúcar glass 

PASOS A SEGUIR:

 

1- Fundir el chocolate al bañomaria 

2- Separar las claras de las yemas de los huevos

2 Trabajar la mantequilla blanda con el azúcar glass hasta obtener una pomada con la ayuda de una cuchara

3- Incorporar las yemas de una en una a las mezcla interior

4 Añadir el chocolate fundido a la misma mezcla y por ultimo agregar con delicadeza las claras montadas a punto de nieve 

5- Verter la preparación en un molde forrado con una tira de papel sulfurado que sobrepasa las paredes.

6- Dejarlo en el refrigerador mínimo 4 horas y luego desmoldarlo.

Receta hecha por: Montse G.

TARTA DE QUESO CON 'SOBAOS'

INGREDIENTES

- 250g de queso para untar

- 500 ml. leche

- 1cucharada azucar 

- 1 hoja de gelatina

- 1 limón

- 1 sobre de cuajada

- Sobaos

PASOS A SEGUIR

Cubrir el fondo de 'sobaos', se mezcla un sobre de cuajada con la mitad de la leche caliente, y la otra mitad de leche con el azúcar. Cuando hierva, se incorpora la leche con la cuajada (leche fría) y cuando vuelva a hervir se retira y se agrega el queso, limón rallada, la hoja de gelatina  y se  se vierte sobre los 'sobaos' y se deja enfriar. Poner papel trasparente hasta que cuaje.

Receta hecha por Loli