TARTAR DE SALMÓN

Ingredientes para 4 personas:

- 500gr. de salmón.
- 1 aguacate.
- 2 patatas.
- 150 gr. de canónigos.
- 1 bote de remolacha.
- 2 cc de mostaza.
- Salsa de soja.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite de oliva.


PASO A PASO:

1.- Lava los canónigos.
2.- Pela el aguacate y corta en dados lo más pequeños posible, también las patatas en dados pequeños.
3.- Corta la remolacha en dados del mismo tamaño.
4.- Pon un cazo al fuego con las patatas cortadas y un poco de sal.
5.- Poner al fuego unos 15 min hasta que la patata esté tierna pero firme.
6.- Retira y reserva.
7.- Prepara una vinagreta mezclando en un cuenco, 2cc de aceite de oliva, 1cc de mostaza, 1cc de vinagre, 1 poca de sal y pimienta.
8.- Mezcla los canónigos con la patata, la remolacha, aliña con la vinagreta.
9.- Limpia el salmón de pieles y espinas cortas en dados muy pequeños.
10.- En un cuenco mezcla 1cc de salsa de soja, 1cc aceite de oliva, 1cc de mostaza, 1 poco de pimienta y mezcla todo bien, añade el salmón picado, el aguacate picado y remueve para que se impregne con la salsa.
11.- Sirve el tartar con la ensalada.

PASTEL DE MANZANAS CON CHOCOLATE CALIENTE

Ingredients:

- 4 manzanas golden.
- 3 huevos.
- 1 limón.
- 1cc de canela.
- 1 pizca de pimienta.
- 50 gr. de harina maíz.
- 50 gr. de mantequilla.
-100gr. de azúcar.
- Harina.
- Salsa de chocolate.



-PASO A PASO:

1.- Exprimir el zumo de limón.
2.- Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.
3.- En un recipiente apropiado para microondas cocer las manzanas con el zumo de limón la cucharadita de canela y la pizca de pimienta durante 15 min, a máxima potencia.
4.- Triturar las manzanas con la mantequilla hasta obtener un puré fino.
5.- En otra recipiente, con la ayuda de la batidora eléctrica, mezclar los huevos con el azúcar y la harina de maíz.
6.- Mezclar el puré de manzanas con los huevos.
7.- Untar con mantequillas un molde apropiado para el microondas y espolvorear con harina.
8.- Cocer el pastel durante 20 min a máxima potencia.
9.- Dejar enfriar el pastel, dentro del molde, en la nevera.
10.- Desmoldarlo y servirlos frío de la nevera, acompañado de la salsa de chocolate caliente.

Arroz con salchichas

Ingredientes

12 salchichas

½ taza de aceite

1 cebolla pequeña

3 dientes de ajo

¼ de cucharadita de pimienta

2 ½ tazas de agua

500 gramos de arroz

½ cucharadita de comino

1 hoja de laurel

1 cucharada de sal

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 ajo picado

1 cucharadita de carmencita

1 lata de vegetales mixtos

60 minutos

Preparación

Cortar las salchichas en rodajas, picar el ajo, la cebolla, el ajo y poner todo en un caldero. Añadir el aceite y sofreír por cinco minutos. Agregar agua, pimienta, comino, laurel y sal. Llevar al fuego hasta que hierva el agua. Incorporar el arroz y cocinarlo cubierto por 20 minutos aproximadamente a fuego lento. Revolver y cocinar por diez minutos más hasta que el arroz esté blando. Si se necesita más agua, puede agregarla. A la hora de servir, agregue el aceite para dar más brillo al arroz.

PISTO EN MICROONDAS

 

Ingredientes:

• 1/4kg berenjenas
• 1/4kg pimientos rojos
• 1/4kg calabacines
• 200g Tomate Frito SOLÍS
• 1cebolla, aceite, sal, pimienta, hierbas aromáticas

• Limpiar y cortar verduras en trozos regulares y picar cebolla. En un recipiente adecuado para microondas calentar un poco de aceite 1 minuto.
• Poner la cebolla y cocer tapado, 2 min., a potencia máxima (900 W). Añadir berenjena, pimiento y calabacín y cocer 10 min.removiendo a media cocción.
• Agregar tomate, sazonar con sal, pimienta y hierbas aromáticas y dejar cocer 10 min. más, siempre tapado y a potencia máxima.

Bizcocho de limón al microondas

 Ingredientes:

- 1 yogurt natural o de limón.
- 1 vaso del yogurt de aceite de girasol.
- 2 vasos del yogurt de harina de repostería.
- 1 vaso y medio del yogurt de azúcar.
- 3 huevos medianos.
- 1 sobre de levadura royal.
- El zumo y la ralladura de un limón.
- Caramelo líquido ( opcional).

Preparación:

Paso 1: Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y los batimos hasta que no queden grumos y se forme como una crema espesa.

Paso 2: En el fondo de un molde apto para microondas ponemos un poco de caramelo y vertemos la mezcla.

Paso 3: Metemos al microondas durante 5 minutos a 600w, pasado este tiempo, subimos la potencia a 850w y lo ponemos 6 minutos más.

Paso 4: Dejamos reposar sin abrir el microondas 5 minutos , sacamos y comprobamos si está hecho pinchando con un palillo, si no, lo ponemos 1 minuto más.

Paso 5: Dejamos templar un poco y desmoldamos cuando todavía está calentito. Cuando se enfríe de todo, espolvoreamos si queremos con azúcar glass.

PATATAS CON CHORIZO

   

Ingredientes:
Patatas
Cebollas
Pimiento
Tomates
ajos
laurel
chorizo
agua (un vasito)
azafrán
sal y aceite

Cortar las patatas, colocar en un cuenco y reservar.
Cortar las cebollas en juliana, el pimiento en trocitos.
El tomate pelarlo y quitarle las simientes, cortarlo también en trocitos.
Echarlo todo sobre las patatas, salar y remover.
Echar en un vasito con agua azafrán y deshacer, echarlo encima de la mezcla.
Añadirle el chorizo, un buen chorro de aceite, los ajos y el laurel, dar unas vueltas.
Tapar la cazuela apta para el microondas y cocer durante 8 min . Dar unas vueltas y volver a cocer 8 minutos más, comprobar si están cocidas y si le falta ir poniendo de minuto en minuto

PASTEL DE QUESO AL MICROONAS

Ingredientes:

- 4 huevos tamaño L.
- 1 lata de leche condensada pequeña.
- 2 tarrinas de queso de untar
- 4 galletas tipo digestive.
- Caramelo líquido para el molde.

Preparación:

Paso 1: Batimos los huevos, les añadimos la lata de leche condensada y las dos tarrinas de queso. Batimos bien con la batidora hasta que quede liquido.

Paso 2: Untamos un molde apto para microondas con caramelo líquido, espolvoreamos dos galletas machacadas y las extendemos bien por todo el fondo.

Paso 3: Echamos la mezcla de queso y huevo y espolvoreamos con las otras dos galletas por encima. Tapamos el molde con papel film y le hacemos unos agujeros para que respire el pastel.

Paso 4: Lo metemos al microondas a 850w durante 9 minutos, lo sacamos y dejamos templar sin retirar el papel film. Cuando esté casi frío, retiramos el papel y lo metemos a la nevera al menos durante 2 horas para que tome cuerpo. Desmoldamos y listo para servir.